膜技術(shù)在果膠提取中的應(yīng)用
更新時(shí)間:2024-11-23 點(diǎn)擊次數(shù):1130次
果膠是一種天然的、由半乳糖醛酸組成的高分子物質(zhì)全方位,可以以柚子保供、檸檬自行開發、柑橘、蘋果等水果的果皮或果渣以及其他適當(dāng)?shù)目墒秤玫闹参餅樵县熑?,在食品工業(yè)中主要用作膠凝劑應用情況、增稠劑及穩(wěn)定劑,具有膠凝組建、乳化和穩(wěn)定等作用表現。另外,果膠也是醫(yī)藥工業(yè)的輔料首次,在降低血糖可能性更大,血脂,疏通血管搖籃,對糖尿病技術、高血壓、便秘推動,解除鉛中毒都存有明顯作用相對較高。如何更好的提取果膠,提高果膠的品質(zhì)信息?一直是業(yè)界比較關(guān)注的問題相關。
在果膠生產(chǎn)中常用的精制方式為醇沉相互融合,常用的濃縮方式為多效濃縮、減壓真空濃縮等綠色化。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝中不同需求,由于提取液的量較大,因此保持穩定,在濃縮過程中需要消耗大量的蒸汽總之,造成企業(yè)生產(chǎn)成本高。同時(shí)支撐作用,由于熱濃縮過程中研學體驗,無除雜過程,因此會造成提取液中的雜質(zhì)最為突出,特別是小分子雜質(zhì)和無機(jī)鹽含量增高落實落細,進(jìn)而影響產(chǎn)品的品質(zhì)。在醇沉過程中高效化,由于提取液中含有大量的雜質(zhì)製高點項目,造成乙醇里面雜質(zhì)含量高,熱回收損失大範圍和領域。
采用膜分離技術(shù)提取果膠有所增加,在處理過程中不需要加熱,有效防止了熱敏物質(zhì)活性的破壞更高要求,純物理過程越來越重要的位置,無相變,無需醇沉共同學習,在大量節(jié)約生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上使得果膠產(chǎn)品成分更接近天然品質(zhì)不要畏懼,綠色環(huán)保,產(chǎn)品出口等需求問題。膜分離技術(shù)與真空濃縮相比,該技術(shù)具有能耗低逐漸顯現、選擇性強(qiáng)、可去除果膠提取液中的色素等小分子物質(zhì),提高果膠的品質(zhì),較傳統(tǒng)方法更加經(jīng)濟(jì)緊密相關、可靠更默契了。
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